商品の説明
田野屋塩二郎　通販の虎限定　味付き塩（全種類）＋黒　フルコンプリートセットです。
●塩二郎の塩はミシュランレストランがこぞって使う、最高級幻の塩

通常の塩の作り方とは異なり、海水を天日と職人の手の感覚だけで、全ての味をコントロールする塩職人の技術。完全オーダーメイドで、シェフ一人一人にあわせて作られる塩は、数ヶ月は待ちはあたりまえ。日本はもとより、世界中の星付きのシェフたちがその塩を求めて高知県田野町まで足を運ぶのです。

東京での生活をすべて引き払って、塩づくりの師匠に弟子入り。日本でもその技術を持つ人は一握りという完全天日塩作りを、死に物狂いで習得した田野屋塩二郎さん。

火を一切加えず、1〜2ヶ月の月日をかけてじっくり作り上げられる「塩二郎の塩」は、甘い・しょっぱい・辛い・すっぱい・苦いのバランスを重視して作られるため、口の中に旨味が残ります。手触りだけで、塩の味や結晶の大きさなどをコントロールできる、塩二郎さんにしかできない職人技です。

真っ白ではなく、乳白色なのが海水中のミネラルを多く含んでいる証拠で、80種類以上残るミネラルは、食品検査官も驚く数字。 食材の素材そのものの味を見事に引き出してくれる塩なのです。

●世界一の職人技で仕上げた塩二郎の塩をご家庭でも

地元の高知でも、見つけたらラッキー！品出ししてすぐに売り切れる、知る人ぞ知る塩。完全天日だけで作り上げた、塩二郎さんの自信作。塩の旨味を存分に楽しんでいただくため、是非、新米のお米に合わせたり、天ぷらやステーキなど、塩の味、旨味を感じられる方法でお召し上がりください。ご家庭の料理がグレードアップしますよ。

●通販の虎 / 令和の虎 特別セット
通販の虎 / 令和の虎をご視聴の皆様に、田野屋塩二郎さんが試行錯誤して作り上げた特別な塩をお届けします。
◆本日のメニュー
光付け：高知県産切り干し大根と広島県産カキ
吸い物：千葉県産アサリの吸い物
焼き物：北海道産毛ガニ（蟹みそにつけて）
煮物：福井県産甘エビと徳島県産シイタケの煮物
御飯：高知県産土佐あかうしの牛丼
甘味：京都産抹茶のヨーグルト
御茶：京都産ほうじ茶
＋田野屋塩二郎　黒
内容
塩：黒 100g ＋ 味付き塩 30g ×7種
原材料
海水
発送種別
常温
主要産地
高知県
製造者
田野屋塩二郎
商品の情報
カテゴリー食品・飲料・酒 > 食品 > 調味料・料理の素・油商品の状態新品、未使用発送元の地域東京都

商品レビュー

みんなに聞く - 製品QA